茶葉殺青烘干設(shè)備

茶葉微波殺青烘干設(shè)備特點(diǎn)：

1、加熱速度：微波直接對茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱，不需要預(yù)熱，開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時(shí)，需要有一個(gè)預(yù)熱過程。

2、加熱均勻：微波烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時(shí)加熱，而傳統(tǒng)的茶葉烘干是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻，易產(chǎn)生外熟內(nèi)生，外干內(nèi)濕。有焦味、焦葉、碎屑產(chǎn)生、影響茶葉芽品質(zhì)。

3、茶葉營養(yǎng)損失少：在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能保留茶茶葉芽的營養(yǎng)成份，耐用傳統(tǒng)的烘干在滾向烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長，故茶葉芽中的營養(yǎng)成份損失較多。

4、滅菌、醇化作用大：茶葉在采扎、制作過程，往往有二次污染的可能，微波烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味。